생산시설을 기반으로 한
안정적인 사업의 축, 제조 및 유통 부분
㈜디딤이앤에프의 제조 및 유통 부문은 외식사업의 기반이 되는 동시에 그 자체로도 시장에서의 충분한 경쟁력을 갖고 확장해 나가고 있는 사업분야입니다.
본사만 운영하고 있는 물류는 외주로 돌리는 다른 가맹본부들과는 달리 외주 수수료(마진)와 보관료, 물류비가 발생하지 않아 좋은 제품을 바로바로 저렴하게 공급받으실 수 있으며 (주)디딤이앤에프의 모든 좋은 제품들은 본사 수도권 및 청주, 부산, 전주 지사를 포함 전국에서 만나보실 수 있습니다.
본사 공장 규모
| 위치 | 인천광역시 남동구 논현동 642-4 |
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| 건평 | 1,200평, HACCP 기준 시설 완비 |
| 품목 | 양념육 30여 가지와 다수 |
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㈜디딤이앤에프는 2008년 1월 양념육, 분쇄 가공육에서 HACCP 가공장 인증을받았으며 2012년 10월에는 신사옥 이전과 동시에 포장육 HACCP가공장 인증까지 받았습니다. ㈜디딤이앤에프는 신용, 정직, 성실의 사훈을 바탕으로 지속적인 공정관리와HACCP 기준 관리로 고객에 안전한 먹거리 제공이라는 목표를 가지고끝없이 노력하고 있습니다. |
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위생 라인
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해충 포충등
생산실 복도 곳곳에는 해충이 좋아하는 빛으로 유인해 잡는 포충등이 설치되어 가공장 내에 해충 유입을 방지합니다.
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위생 전실
가공실에 출입하는 모든 작업자 및 방문객은 이곳을 통하여 옷과 모자를 쓰고 손 세척, 살균, 에어샤워를 통해야만 가공장 안으로 들어갈 수 있습니다.
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위생전처리실
가공실 내로 입고되는 모든 부재료가 통과하는 패스 박스입니다. 바람으로 먼지 제거 후 살균액이 분무됩니다.
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포장라인
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생산 시 자동 팩 실링 포장기
생산된 그린포크 양념육이 자동 실링 포장 되어 나가고 있습니다.
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금속검출기
가공실에서 생산된 모든 제품을 금속 검출기를 통과하여 포장실로 이동합니다.
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포장실
포장실에서는 금속검출기를 통해 나온 제품에 스티커 작업 및 외박스 포장을 합니다.
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포장육 가공실(급식가공) X-ray 검출기
급식은 보다 철저한 안전성 검증을 위해 X-ray 검출기를 운영하고 있습니다. 포장육 가공실에서 생산된 모든 제품을 X-ray 검출기를 통과하여 금속 및 이물질을 확인받습니다.
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소스라인
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소스가공실 소스 배합기
계량된 원료를 배합하고 있습니다.
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소스 포장실1
포장실에서는 금속검출기를 통해 나온 제품에 스티커 작업 및 외박스 포장을 합니다.
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소스 포장실2
실링 포장된 소스가 금속 검출기를 통해 나오고 있습니다. 금속 검출기를 통과한 제품은 외박스에 담겨 냉장고로 이동됩니다.
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육수라인
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육수 가공실
냉면육수, 국수 육수등의 가열 육수를 생산합니다. 1일 생산량 5톤.
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유통라인
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물품출고 데크
디딤푸드의 모든 제품이 입, 출고되는 문입니다. 차량 진입 시 차량의 탑 부분과 테크가 밀착되어 물품의 상, 하차 중 이물 및 해충의 유입을 방지하고 있습니다.
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내부 물류 저장창고
모든 생산 제품의(양념육, 포장육) 냉장, 냉동 보관 및 출고가 이루어지는 곳입니다.
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생산실 복도
생산실은 언제라도 외부 손님이 작업을 보실(견학) 수 있도록 유리로 오픈 되어 있습니다.
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